11月19日［土］午後5時半から東生涯学習センター料理室でロシア料理サークル「ペーチカ」の第6回例会が開かれました。アリビーナ・ブレンコーワ先生の指導で10名（うち男性3名）が楽しくロシア料理を作りました。今回のメニューはホウレンソウ入りの野菜スープ「緑のシィー」とカッテージチーズを使った料理2品です。アリビーナ先生お手製のおいしいカッテージチーズを使い、小麦粉と卵、砂糖、塩を混ぜ、ホットケーキのようにフライパンで焼いたものが「スィールニキ」です。これにさらにスメタナ（サワークリーム）をかけて食べます。またカッテージチーズにすりおろしたニンニクやハーブ類をまぜて一口大に丸めたものがチーズボール。とてもおしゃれなオードヴルです。じゃがいもやニンジンも入ってボリュームもたっぷりのスープはディルの香り。ほうれん
そうは生のままでザクザク刻んで入れてしまうのです。隠し味はキュウリのピクルスの漬け汁でした！
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緑のシィー
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チーズボール
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スィールニキ
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試食
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詳しくはこちらをご覧ください。
日本ユーラシア協会愛知県連ブログ：
http://blog.goo.ne.jp/samovar_2011/e/f508e7f3d17ae637808619a60f41d4b2
http://blog.goo.ne.jp/samovar_2011/e/6d79645ec0d26123bdd78d6b3ca059fb
http://blog.goo.ne.jp/samovar_2011/e/ade0a9408063216ee709dcbf97cf536a
おいしいロシア料理をご一緒に作りませんか？日本語堪能なアリビーナ先生に日本語でお料理を教えていただいています。ロシア語がわからない方も大歓迎です。ところどころロシア語で教えていただくこともあるので ロシア語勉強中の方も是非! 手を動かしながら、おいしいものを食べながらロシア語の語彙を増やしましょう。
ご参加ご希望の方はペーチカまでご連絡ください。
pechka2011@gmail.com
次回の例会のご案内を差し上げます。
＊12月11日（日）のヨールカ祭では 焼きたてのスィールニキをお出しします。ぜひ試食においでください。
