Продукты (на 4-5 порций):

・   Гречневая крупа                    1 стакан

・   Вода                              3 стакана

・   Соль                              1 ч. ложка

・   Репчатый лук                       1шт.

・   Тушёное мясо^* (говядина или свинина)  100-150 г

・   Растительное масло               　2-3ст.ложки

Приготовление:

1.  Гречневую крупу перебрать и хорошо промыть несколько раз.

2.  Переложить крупу в кастрюлю, залить водой, добавить соль.

3.  Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на сильный огонь, после закипания убавить огонь до среднего, когда количество воды уменьшится вдвое, включить маленький огонь и варить гречку до полного испарения воды.

4.  Выключить огонь. Дать каше постоять ещё минут десять.

5.  Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить к луку тушёное мясо, перемешать и слегка обжарить.

6.  Подготовленное мясо с луком переложить в кастрюлю с гречневой кашей и хорошо перемешать.

^＊Приготовление тушёного мяса(тушёнки).

Положить нарезанное на небольшие куски мясо (свинину или говядину) в скороварку, залить водой (вода должна покрывать мясо примерно на 1см), добавить соль, чёрный перец, лавровый лист и варить на медленном огне почти до полного испарения воды.